Picar cebolla es una de las tareas menos gratas que debo enfrentar a la hora de cocinar. Cuando lo hago, inevitablemente se me irritan los ojos y comienzo a llorar sin parar, como si estuviera escuchando alguna canción melancólica de Mecano (¡qué antigüedad!).

Les pedí a mis seguidores en Twitter que me dieran consejos para no derramar un mar de lágrimas al realizar dicho acto culinario y me sugirieron:

Ponerme un pedacito de pan o de cebolla o un fósforo (?) en la boca. Cortar la cebolla al medio y sumergirla en agua caliente o agua helada o agua con sal o con unas gotas de limón, para eliminar el propanotial. Mascar chicle mientras corte la cebolla. Poner un vaso lleno de agua, un recipiente con sal o una vela encendida (?) cerca de la tabla de picar. Mantener la hoja del cuchillo mojada con agua fría o con vinagre. Utilizar un cuchillo recién afilado. Humedecer las manos. Dejar la canilla de agua abierta, al lado. Retener un sorbo de agua helada en la boca. Guardar las cebollas en el refrigerador hasta antes de picarlas. Colocarme una capa de la cebolla sobre la cabeza (?). Aguantar la respiración o respirar solo por la boca o sacar la lengua afuera (?) mientras esté picando la cebolla. Ninguno de esos métodos fue efectivo al 100%.

Entonces, sin que nadie me lo dijera, se me ocurrió la genial idea de (seguir leyendo…)

Argentina es el primer país latinoamericano en aprobar el matrimonio gay. Tras una árdua jornada, esta madrugada el Senado avaló la ley de casamiento entre personas del mismo sexo.

En estos últimos días, los acalorados debates sobre las bodas gay, la adopción, la familia, lo que Dios quiere y la discriminación, acapararon mi atención y mis energías por completo. No solo se discutía sobre estos temas en los medios de comunicación, sino también entre compañeros de trabajo, en las redes sociales (Facebook, Twitter), en la calle. Cada persona con la que me cruzaba tenía algo que opinar al respecto.

Si bien ya había asistido a otras marchas gay, por primera vez participé activamente de un acto a favor del matrimonio igualitario, llevando un cartel que decía ¡Sí, quiero!, con la firme convicción de que estaba protagonizando un momento histórico.

Admito que nunca antes había visto por TV un debate en la Cámara de Senadores tantas horas seguidas… ¡sesionaron durante 14 hs! Me resultó interesante escuchar los argumentos expuestos por cada legislador para justificar su voto a favor o en contra, fueron de lo más diversos.

En el año del bicentenario de la patria, los gay argentinos obtuvimos la igualdad de derechos. Ojalá este ejemplo se contagie a los países vecinos, para que pronto logremos vivir en un mundo justo e igualitario para todos.

Hoy me siento orgulloso de ser gay y ser argentino.

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